正值春季开学之际，为确实加强学校食堂食品安全监管，严防严控校园食品安全风险，确保师生“舌尖上的安全”，新余市市场监管局扎实开展学校食堂食品安全专项检查。
本次检查以学校食堂和校外集中供餐单位为重点，严查食品原材料，查看食品原材料是否落实了进货索证索票查验登记制度，是否存在假冒伪劣、过期和“三无”食品，是否按规定贮存；严查食堂场所，查看食堂操作间、就餐区、存贮区是否落实清洗消毒制度，“三防”措施是否到位，食堂餐饮具、容器工具是否按规定清洗消毒和存放；严查从业人员，查看食堂从业人员是否取得健康证、是否开展了岗位培训、是否落实了食品安全操作规范；严查饭菜留样，查看食堂是否落实留样制度、饭菜样品是否单独存放并留足份量及时间；严查责任落实，查看学校是否结合食品安全“两个责任”的要求落实食品安全校长(园长)负责制和学校负责人陪餐制。
截至目前，全市市场监管系统共检查辖区内中小学校、幼儿园学校食堂及校外集中供餐单位80余家，现场发现安全隐患130余个，责令限期整改。同时，现场抽取大米、蔬菜、肉类等食品样品100余个，快检结果全部合格。
下一步，市市场监管局将结合“守查保”专项行动，加大对大中专院校及中小幼学校食堂的督查和抽检力度，全力保障广大师生的饮食安全，让家长放心、学生安心。（ 罗会华 供稿）