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食品安全卫生监管没有完成时
李新红
徒手作业,生锈剪刀剪蒜头;秘方配料过期;卖变质章鱼和掺假蟹肉棒……几年前曾在镜头面前信誓旦旦、承诺今后再也不会出现安全卫生问题的黄记煌三汁焖锅,近日再爆食品安全问题。这一问题的出现再次提醒相关部门,食品安全卫生监管没有完成时,监管必须常抓不懈,永不停止。
食品安全,关乎每个人的健康和生命。遗憾的是,总是有一些企业不重视这个问题,黄记煌便是其中之一。品牌企业的质量失守,无疑会让人们对监管缺位产生更大的忧虑。食品安全卫生的整体水平提高,离不开全社会的共同参与,更应以最严的监管体系来托底。比如,建立长效管用的监督检查机制,建设食品流通追溯体系,从生产、流通等领域入手,形成来源可追溯、去向可查证、责任可追究的监督管理体系,串起餐桌品质的“保护链”,从而提升食品质量安全保障水平。只有善于从细从严从长抓好食品安全卫生管理,才能不断提升食品安全的基准线,持续改善食品安全形势,不断提高人民群众的满意度和获得感;只有在质量监管和市场监管上狠下功夫,加强质量安全监管,严厉打击掺假售假、经营过期霉变食品的行为,才能营造一个安全卫生的市场环境,让广大老百姓吃得放心,吃得舒心。
保障“舌尖上的安全”,营造一个质量安全可靠、整洁卫生的食品环境,乃民之所望,政之所向。因此,保障食品安全只有进行时没有完成时,从源头上严格监管,在措施上抓常抓细,让各类食品干干净净上桌、安安全全进肚乃监管之责的重要内容。
- 日期:2018-10-21