近年来，吉安市永新县莲洲乡通过培育壮大肉牛养殖产业，带动群众增收，小乡村里的“牛”产业，成为 群众致富路上的“大”帮手。
走进莲洲乡乡贤产业基地的肉牛养殖场内，牛栏里一头头西门塔尔杂交改良牛膘肥体壮，牛棚内干净整洁，闻不到什么异味，经询问得知，这是该基地自己研发的一种新型发酵床技术。
永新县明辉农业有限公司负责人欧阳冬明介绍，基地积极推行绿色生态养殖模式，以水稻秸秆作为肉牛食材主要原料，并创新发酵技术，将牛的粪便制成有机肥料，循环利用，在解决污染问题的同时，还实现了利益最大化。
近年来，莲洲乡大力推广“党支部+合作社+企业+基地+农户”的模式，通过合作社吸纳村民入股，整合产业扶贫资金购买肉牛，统一养殖、统一管理、统一销售，带动周边50户农户发展肉牛养殖，给周围的农户提供了就业岗位，户均增收3000元以上。
莲洲乡副乡长孙玉娇介绍说：“我们主要是提供种牛，提供技术指导。然后养到一定程度，可以达到出栏的标准，进行回收，或者说给你提供厂家，提供需要购买的商家，让你自己去沟通也可以，以这种形式来带动全乡的肉牛养殖。”
永新县始终把发展产业作为巩固提升脱贫攻坚成果和推动乡村振兴的重要途径，大力培育特色农业产业，鼓励和引导广大农村能人发挥一技之长投入农业生产，同时充分发挥合作社的桥梁纽带作用，实现“抱团”增收致富。截至目前，全县培育出种养大户1800多户，绿色蔬菜种植大户180多户，粮食大户120多户，养殖户150多户，林业种植大户210多户，蚕桑大户380多户。累计登记注册合作社573个，入社社员4.83万人，注册资金1.5亿元，带动农民4万余人就业增收。（贺湘龙）